Chongqing digaag basbaas leh
Digaag basbaas leh waa saxan Sichuan caadi ah.Guud ahaan, waxaa lagu sameeyaa digaag dhan sida walxaha ugu muhiimsan, oo lagu daray basasha, basbaaska la qalajiyey, basbaaska, milixda, basbaaska, monosodium glutamate iyo qalab kale.In kasta oo ay isku saxan tahay, haddana meelo kala duwan ayaa laga sameeyey.
Digaagga basbaaska leh ayaa leh astaamo kala duwan iyadoo ay ugu wacan tahay hababka wax soo saarka ee kala duwan ee meelo kala duwan, waxaana si qoto dheer u jecel dadka meel kasta.Cuntadani waxay leedahay midab saliid ah oo casaan ah oo casaan ah iyo dhadhan basbaas oo xooggan.
Waxaa cuni kara dadweynuhu, waxayna aad ugu habboon tahay dadka waayeelka ah, kuwa buka iyo kuwa jilicsan.
1. Dadka qaba hargab iyo qandho, dab gudaha ah oo sarreeya, xaako iyo qoyaan badan, buurnida, dadka qaba boogaha pyrogenic, dhiig karka, dufanka dhiigga oo sarreeya, cholecystitis, cholelithiasis waa inaysan cunin;
2. Digaag kuma habboona dadka dabiiciga ah ee diirran, waxay caawiyaan dabka, beerka beerka firfircoon, nabaad-guurka afka, bararka maqaarka, iyo calool-istaagga;
3. Bukaanka qaba arteriosclerosis, cudurada wadnaha iyo hyperlipidemia waa inay iska ilaaliyaan cabitaanka maraq digaaga;kuwa qaba hargabka ay la socdaan madax-xanuun, daal, iyo qandho waa inay iska ilaaliyaan cunista digaaga iyo maraq digaaga.
Digaag waxa ku jira borotiinno sare iyo dufan yar.Intaa waxaa dheer, borotiinka digaaggu wuxuu qani ku yahay dhammaan amino acids-ka lagama maarmaanka ah, iyo waxa ku jira waxay aad ugu eg yihiin astaanta amino acid ee ukunta iyo caanaha, sidaas darteed waa ilo borotiin ah oo tayo sare leh.100kii garaam ee digaaga aan maqaarka lahayn waxa ku jira 24 garaam oo borotiin ah iyo 0.7 garaam oo dufan ah.Waa cunto borotiin badan leh oo aan lahayn dufan.Digaaggu sidoo kale waa il wanaagsan oo laga helo fosfooraska, birta, naxaasta iyo zinc, wuxuuna qani ku yahay fitamiin B12, vitamin B6, vitamin A, vitamin D, vitamin K, iwm. iyo linoleic acid (polyunsaturated fatty acids), taas oo hoos u dhigi karta kolestaroolka lipoprotein-ka cufan, kaas oo khatar ku ah caafimaadka aadanaha.
Maaddooyinka borotiinka ee digaagu waa mid aad u sarreeya, waxaana si fudud u nuugaya oo ka faa'iideysanaya jidhka bini'aadamka, kaas oo leh shaqada kor u qaadista awoodda jirka iyo xoojinta jirka.
